…5 京都から 朝堀り筍の水煮が届きました。 （*^_^*）♪ （おえかきツール） 今年も皮付きではなく、「筍畑で掘りたてを茹でたもの」が届きました。 ありがとうございます。 掘ってすぐプロが茹でたものだから 柔らかくて美味しそう！ たくさんあるので、友人宅へおすそ分け！ 1／4は、切ってそのまま冷凍しました。 食べやすい大きさに切って、出汁と醤油などで薄味に煮ます。 たけのこご飯 薄味の煮物 筍ご飯 （ご飯に混ぜるだけ） ひき肉と筍の煮物 筍と椎茸の炊き込みご飯 毎日のように…

…／10 知人が細長い筍を届けてくださいました。 （おえかきツール） 今朝 茨城で採ってきた 筍ですって！ ありがとうございます。（*^_^*）♪ １本は 友人におすそ分け。 長い２本を切り分けて、皮もむいてから茹でます。 まずは茹でたてをお味見。 ん～、香りが強い！ 半分は薄味で煮て、残りは少し甘く濃いめに煮ます。 そうそう、毎年届く京都の朝堀筍ですが、 今年は筍は不作だったそうで、そのうち茹でた筍の瓶詰めが届くとか。 ⇒ 筍 ～ Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」 ⇒…

4／23 京都から 朝堀り筍が届きました。 （*^_^*）♪ （おえかきツール） 今年は皮付きではなく、プロが掘りたてを茹でたもの。 土佐煮 と たけのこご飯 タケノコとピースご飯 と 煮物 ⇒ 筍 ～ Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」 ⇒ 京都の筍 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2」 キーワード ： 京都の筍

…2 京都から 朝堀り筍が届きました。 （*^_^*）♪ 今年は筍は不作だったそうで、土付きの筍ではなく茹でた筍です。 小さめの穂先の方の柔らかい筍。 プロが茹でたものは、エグみもなく美味しいです。 （おえかきツール） 今夜は 筍ご飯です。 2021／6／6 近所の方に細長い筍をいただきました。 ありがとうございます。 煮物でいただきました。 ⇒ 筍 ～ Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」 ⇒ 京都の筍 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2」 キーワード …

…3 京都から 朝堀り筍が届きました。 （*^_^*）♪ （おえかきツール） 箱を開けると土付きの筍！ 部屋中にいい香りが漂います （*^_^*）♪ 京都から届いた朝堀筍。箱から出すと、香りが部屋を満たします。 今回は、全て皮をむいて縦割りして茹でます。 （糠は使わず米粒を入れてアク抜き） 茹でたての筍、穂先をそのままいただきます。 美味しい！ 薄味で煮てから、筍ご飯を作ります。 ⇒ 筍 ～ Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」 ⇒ 京都の筍 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこ…

４/２６ 京都から 朝堀り筍が届きました。 （おえかきツール） 土付きの筍！ ふ～～む いい香り （*^_^*）♪ ざっと皮をむいて 大なべで茹でます。 最近は 付属のぬかは入れず 米粒を入れます。 茹でたて、さっそく穂先をいただきます。 そのままでもいいし、辛子みそ、めんつゆなど お好みで！ 薄味で煮てから、筍ご飯を作ります。 ⇒ 筍 ～ Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」 ⇒ 京都の筍 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2」 キーワード ： 京都の筍

…５ 京都から 朝堀り筍が届きました。 香りの高い土付きの筍！ 京都の筍です。 （おえかきツール） ちょうど帰郷している時なので、母と私のがまとめて届きましたよ。 今年は例年よりずいぶん早いせいか、すごく柔らかい。 ざっと皮をむいて 大なべで茹でます。 ぬかをたっぷり入れました。 茹でたての穂先は、そのままいただきます。 薄味で煮てから、筍ご飯を作ります。 庭で摘んだ山椒の葉を 載せて！ いただきま～す。 ⇒ 筍 ～ Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」 めも：画像差し替え…

…年の 七草がゆ は、筍がメインです。 １／７は、七草粥（ななくさがゆ）、１／１１は、鏡開きの鏡餅と小豆がゆ。 そして、１／１５ 小正月の 小豆粥（あずきがゆ）をいただきたいですね。 どれも昔ながらの行事ですから、地方によって 習慣もいろいろでしょう。 ◇ 正月七日（１／７） は 五節供のうちの 「人日（じんじつ）」 です。 この日をなぜ人日と呼ぶか・・・。 昔、中国では元旦から一週間を動物たちの日と定め、供養をしていました。 元旦は鶏、2日は犬、3日は豚、4日は未（ひつじ）、…

…月に届く京都の朝堀り筍 今年は、不作だそうで、 5/4 小ぶりなタケノコのびん詰が届きました。 一昨年も、びん詰で、１本をすぐに開けて たけのこご飯にして、 もう一本は、お正月に使いました。 そんなに持つのか半信半疑だったけれど、 香り豊かで柔らかく美味しいたけのこでしたよ。 今年は、１本だけなので、お正月用に大事に保存します。 （おえかきツール） 美味しいたけのこご飯のレシピは、こちら ⇒ Goo1記事 Ｍｙブログ：今年は筍が不作だけど、筍ご飯です。 2015年12月31日…

…７ 京都から 朝堀り筍が届きました。 去年は、筍の収穫があまり良くないとのことで、 茹でた筍のびん詰だったんです。 今年は、香りの高い土付きの筍！ （おえかきツール） ざっと皮をむいて 大なべで茹でます。 ぬかをたっぷり入れました。 茹でたての穂先は、そのまま食べると最高～。 筍ご飯を炊きましょう １回めはシンプル。 次は、具だくさん。３回めは・・・。 いただきま～す。 こちらも見てね ⇒ Goo4記事 京都の筍 2014 ～ Ｍｙブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク」 …

…は天候不順のせいか、筍が不作だそうです。 毎年届く京都の朝掘りの筍は、 土付きのではなく茹でて瓶詰めにしたものが届きました。 それでも、香り高く柔らかくて美味しい！ さっそく、筍ご飯を作りましょう！ （おえかきツール） 美味しくできたので、簡単レシピを書いてみました。 筍ご飯のレシピ 筍の他にもいろんな具を入れて作ります。 筍の煮汁で炊いたご飯に具を混ぜるだけなので、具の分量は適当でＯＫ。 干ししいたけは、少しでいいでしょう。（多いと筍の香りが負けてしまうかも） 芽ひじきは、…

今年も少し遅めに 筍がやってきました！ 京都の新鮮な 朝掘り筍です。 さぁ、腕をふるって お料理です 新鮮な香り！ 今夜は筍ご飯です～、（*^_^*）♪ （おえかきツール） こちらも見てね。⇒ Goo4記事 京都の筍 2012 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2」 めも：画像差し替え済 京都の筍

…物！ 京都の朝掘りの筍（たけのこ） ＧＷが過ぎたのに、今年はなかなかやってこない・・・・。 昨日の夜、届きました！ 今年は不作だそうですが、 箱を開けると 土がついた筍がたくさん！ ぷ～んと香りが漂います。 ざっと皮をむいて 大なべで茹でます。 いつもより香りが高いので ぬかもたっぷり入れました。 茹でたての穂先は、そのまま食べると最高～。 （おえかきツール） 写真は、こちらも見てね！ ⇒ Goo4記事 京都の筍 2011 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2…

今年は天候不順で心配したけれど・・・、 ちゃぁんと 京都から 朝掘りの筍が 届きました。 戸棚の上から 大きなお鍋を出して、茹でましょう。 糠も入れますよ。 （おえかきツール） 今晩は、筍ご飯に、若竹汁、筍のさっと煮、酢味噌和え などなど。 キーワード ： 京都の筍

毎年の贈り物！ 京都の朝掘りの筍（たけのこ）が届きました！ 土がついた筍が 箱いっぱい！ ほわ～～っと、香りがみずみずしい。 さてさて、大鍋を出して 茹でましょう！ ぬかもそろっています。 ふふふ、晩は 筍ご飯に 若竹汁、酢味噌和え・・・。 こちらも見てね。 ⇒ Goo4記事 京都の筍 2009 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2」 めも：画像差し替え済 京都の筍

…年も、京都の 朝掘り筍（たけのこ）が 届きました。 土が黒々とついています。 箱からのぞいているのは何本？ さっそく『ぬか』と一緒に 茹でましょう！ 香り高く 柔らかく しなやかな ＢＯＤＹ 茹で上がったら そのまま 口に～。 あぁ 至福のひととき・・・。 これから当分 筍尽くしの おいしい日々 こちらも見てね。 ⇒ Goo4記事 京都の筍 2008 ～ Ｍｙブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク」 毎年の筍の話 ⇒ 京都の筍 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Pa…

（おえかきツール） 今年も、朝掘り筍が京都から届きました。 ありがとう！掘りたての土がついた、ちょっと小ぶりの筍が、箱いっぱい。さっそく 大きなお鍋を引っぱり出し、ゆでましょう。うちじゅうに、しゅんの香りが ・・・・茹で上がりは ～ 酢味噌でさっと！ それから、若竹汁に 筍ご飯、炊き合わせ ・・・・ 京都の筍は、柔らかくて最高！ いっただきま～ぁす。 風のたよりのブログにトラックバックしました。 キーワード ： 京都の筍

５月４日 お誕生日の pu-ran2さん！ おめでとう。 筍 おいしくいただいてま～す。 バーべキューパーティに参加したいわぁ

（おえかきツール） 京都の 朝掘り筍 が届きました。 むせ返るような土の香り さて、さっそく大鍋でゆでて、先の方の柔らかいところをいただきましょう。 明日は、筍ご飯、若竹汁、筍の炊き合わせ・・・・と 筍づくしです。 いっただきま～す！ キーワード ： 京都の筍